05.03.2018

S klobasicom u Europu: Pršutani Bani jedno zlato i dvije bronce

Na ovogodišnjem tradicionalnom 6. Međunarodnom sajmu "S klobasicom u Europu" koji se održava u Svetom Petru u Šumi ocjenjeno je 70 uzoraka kobasica u pet kategorija.  Ocjenjivači ističu da se iz godine u godinu sve više popravlja kvaliteta kobasica, a proizvođači ulažu mnogo truda u kvalitetu  svojih proizvoda. Posebno se ističe kreativnost u kombinacijama sastojaka. Tu su kombinacije s nekoliko vrsta papra, s teranom pa čak i tartufima, a pored svinjskog mesa tu je i meso divlje svinje i magarca, što zapravo daje kobasicama jedan specifičan okus. Svoje proizvode su  ove godine izložili, proizvođači iz raznih krajeva Hrvatske, Slovenije, Bosne i Hercegovine te Srbije.  Jedini proizvođač s Labinštine, "Pršutana Bani" iz Crni i ove je godine zasluženo nagrađen za svoje proizvode. "Pršutana Bani" i njen vlasnik Dejvid Vodopivec nagrađeni su zlatom u kategoriji specifičnih kobasica, istarske kobasice s tartufima. U kategoriji Kosnica, za istarsku salamu od kvalitetnog mesa,  nagrađeni su broncom. U kategoriji istarskih kobasica  također su nagrađeni broncom što govori o  sve većoj kvaliteti proizvoda ove jedine pršutane Labinštine, odnosno istočne Istre.