Kako se očituje nedostatak cinka? Ovo su najčešći simptomi

Cink je mineral o kojem se ne govori mnogo, no njegov nedostatak može utjecati na naše zdravlje i tjelesnu dobrobit. Unatoč tome, lako ga zanemarujemo jer se u prehrani nalazi samo u malim količinama. U našem članku pogledat ćemo kako se očituje nedostatak cinka, tko mu je najskloniji i gdje možemo pronaći ovaj važan mineral.

Koji su najčešći simptomi nedostatka cinka?

Nedostatak cinka obično se ne očituje odmah, nego postupno. Među najvažnije spadaju:

• oslabljeni imunitet,
• sporije zacjeljivanje rana i manjih ozljeda,
• pogoršano stanje kože (suha, nadražena koža),
• lomljivi nokti,
• umor.

Jeste li znali da…

… cink sudjeluje u radu više od 300 različitih enzima u tijelu? Kod djece nedostatak cinka može čak utjecati i na rast i razvoj.

Među ostale simptome, koji se često zanemaruju spadaju:

Promjene okusa i mirisa

Jedan od karakterističnih znakova nedostatka cinka može biti oslabljena percepcija okusa ili mirisa. Hrana može imati manje izražen okus, a osoba može pokazivati manji interes za namirnice koje su joj prije bile ukusne.

Češće infekcije

Cink je važan za normalno funkcioniranje imunološkog sustava. Kod njegova nedostatka obrambene sposobnosti organizma mogu biti oslabljene, što se može očitovati, primjerice, povećanom sklonošću infekcijama.

To ipak ne znači da svaka osoba koja je često bolesna automatski ima nedostatak cinka.

Koža i kosa

Nedostatak cinka može biti povezan i s promjenama na koži ili ispadanjem kose. Međutim, riječ je o prilično općenitim simptomima koji mogu biti povezani i s nedostatkom drugih hranjivih tvari, hormonalnim promjenama ili drugim zdravstvenim problemima.

Važno

Jedan simptom sam po sebi ne znači da osobi nedostaje cink. Ako tegobe traju ili se pogoršavaju, preporučljivo je o uzroku razgovarati s liječnikom.

Tko ima veći rizik od nedostatka cinka?

Neke skupine ljudi imaju veći rizik, čak i ako se hrane relativno uobičajeno:

• Vegetarijanci i vegani – biljna prehrana sadrži tvari (fitate) koje smanjuju apsorpciju cinka.
• Starije osobe – s godinama se apsorpcija više hranjivih tvari, uključujući cink, može blago smanjiti.
• Osobe s bolestima probavnog sustava – primjerice kod Crohnove bolesti ili celijakije.
• Sportaši – dio cinka gubi se i znojenjem.
• Trudnice i dojilje – prirodno imaju veću potrebu za cinkom.

Gdje prirodno nalazimo cink? Izvori cinka u hrani

Raznolika prehrana osnovni je način da tijelu osiguramo dovoljno cinka. Među namirnice s većim sadržajem cinka prije svega spadaju:

• kamenice i ostali morski plodovi,
• govedina i druge vrste mesa,
• riba i perad,
• jaja,
• mliječni proizvodi,
• sjemenke bundeve i druge sjemenke,
• orašasti plodovi,
• mahunarke,
• cjelovite žitarice.

Cink iz namirnica životinjskog podrijetla općenito ima veću bioraspoloživost od cinka iz mnogih biljnih namirnica. Razlog su, među ostalim, fitati, koji u probavnom sustavu mogu smanjiti apsorpciju cinka.

SAVJET

Cink iz biljnih izvora apsorbira se slabije nego iz životinjskih jer biljna prehrana sadrži i fitate. Namakanje mahunarki i žitarica prije kuhanja može blago poboljšati apsorpciju cinka.

Što ako prehrana nije dovoljna? Dodaci prehrani s cinkom

Ako osoba ne može zadovoljiti potrebu za cinkom prehranom ili pripada skupini s većim rizikom od njegova nedostatka, rješenje može biti dodatak prehrani.

Pri odabiru nije dovoljno gledati samo količinu cinka navedenu na pakiranju. Važni su i oblik cinka, količina elementarnog cinka i ukupna dnevna doza.

Cinkov oksid

Cinkov oksid jedan je od uobičajeno korištenih oblika. U usporedbi s nekim organskim oblicima može imati nižu bioraspoloživost.

U jednoj studiji, primjerice, apsorpcija cinka iz citrata i glukonata iznosila je oko 61 %, dok je kod oksida bila približno 50 %.

Cinkov glukonat

Glukonat je među raširenim oblicima koji se koriste u dodacima prehrani. Dostupni podaci ukazuju na njegovu prilično dobru bioraspoloživost.

Cinkov citrat

I citrat je među oblicima koji su se u istraživanjima na ljudima pokazali kao dobro apsorbirajući. U navedenoj usporedbi njegova je apsorpcija bila slična glukonatu i viša nego kod cinkova oksida.

Cinkov bisglicinat

Bisglicinat je kelatni oblik cinka, u kojem je cink vezan za glicin. Upravo se kelatni oblici često biraju kada su važni dobra bioraspoloživost i podnošljivost dodatka.

Primjer dodatka prehrani s ovim oblikom je Vitaherbals Cink bisglicinat 25 mg koji sadrži cink u obliku bisglicinata. Jedna kapsula sadrži 25 mg cinka, 1 mg bakra i 100 μg selena.

Prisutnost bakra zanimljiva je ponajprije zato što dugotrajan unos visokih doza cinka može smanjiti apsorpciju bakra.

Kod dodataka s većim sadržajem cinka ipak treba obratiti pozornost na ukupan dnevni unos. EFSA za odrasle navodi gornju podnošljivu granicu od 25 mg cinka dnevno iz svih izvora.

Zaključak

Nedostatak cinka može se očitovati različitim, na prvi pogled nepovezanim simptomima – od oslabljenog imuniteta preko problema s kožom pa sve do umora. Upravo zato lako može proći nezapaženo.

Većina ljudi može osigurati dovoljno cinka raznolikom prehranom bogatom mesom, ribom, mahunarkama i orašastim plodovima. Ako prehrana nije dovoljna, jedna od mogućnosti su dodaci prehrani s dobro apsorbirajućim oblicima cinka, poput bisglicinata. Takav oblik cinka koristi i brend Vitaherbals u svom proizvodu. Pri suplementaciji ipak je važno voditi računa o ukupnom dnevnom unosu cinka.

Ako sumnjate na dugotrajan nedostatak cinka, najbolje je posavjetovati se s liječnikom, koji može procijeniti potrebu za dodatnim pretragama.