Novosti

Bruno Fadel o ispravnom načinu prehrane

15.11.2013

Sva sjedeća mjesta školskog restorana Srednje škole Mate Blažine bila su popunjena na jučerašnjem predavanju Bruna Fadela o ispravnom načinu prehrane. Bruno je govorio o vrstama povrća te je za svako povrće nabrojao njegove najvažnije osobine i gdje se može primijeniti. Saznali smo tako da repu možemo jesti svaki dan, niskokalorična je i zdrava, da peteljke od špinata treba odrezati jer su štetne i jesti samo list, da kelj i leću kuhanu u octu možemo koristiti za obloge kod opeklina, a cvijet krumpira za kurje oko. Za krumpir potvrđeno je pravilo koje imamo često priliku čuti a vezano je za njegovo podgrijavanje. Krumpir se ne smije podgrijavati. Podgrijavanjem se u njemu pojačava količina štetnog solanina kojeg krumpir sadrži. Cikla, brokula, cvijetača, kelj dobre su kod liječenja malignih bolesti. Spomenuo je i važnost začina: celera, peršina, češnjaka, kimena i ostalih. Namirnice koje bi trebalo izbjegavati, koristiti ih u maloj količini ili uopće ih ne koristiti jesu: kruh, mlijeko, šećer i sol. Primjerice, dnevni unos soli ne bi trebao biti veći od 2 grama s tolerancijom do 5 grama. Međutim. hrvatski prosjek je od 9 do 12 grama što je vrlo loše. Trebalo bi jesti samo raženi kruh, a mlijeko koje potiče rast, odraslima ne koristi. Unositi ga možemo prerađenog, jesti jogurte i sireve. Osvrnuo se i na ljepotu i zanimljivosti prirode te spomenuo kako su plod i cvijet bazge jestivi, a biljka otrovna. Isto vrijedi za bagrem kojemu je jestiv samo cvijet.

Zanimljiv način predavanja, upotpunjen crticama iz života, pobudio je interes slušatelja koji su vrlo aktivno u njemu sudjelovali.

Liga protiv raka Labin zahvaljuje Brunu Fadelu na doniranom predavanju.