Konoba „Velo kafe“ pobjednik prvog dijela četvrte sezone „Istra gourmet toura“

24.12.2015

Konoba „Velo kafe“ pobjednik je prvog dijela 4. sezone „Istra gourmet toura“, manifestacije koju organizira Ceh ugostitelja i turističkih djelatnika Obrtničke komore Istarske županije. U ovogodišnjem prvom djelu gourmet toura sudjelovalo je osam konoba iz hrvatskog i slovenskog dijela Istre, a ocjenjivali su ih gosti.

Konoba „Velo kafe“, vlasnika Leonea Viškovića, dobila je ocjenu 4,68. Iza nje se s ocjenom 4,50 plasirala pizzeria-buffet „Peperone“ iz Pazina, a po ocjena gostiju na treće je mjesto pripalo, s ocjenom 4,48 konobi „Bukaleta“ iz Betige. Sudjelovale su još konoba „Volte“ iz Buzeta, gostilna „Švab“ iz Črnog Kala, gostilna „Špacanova hiša“, konoba „Roko“ iz Buzeta i konoba Puli Pineta iz Žminja.

Podsjetimo da se Velo kafe predstavilo s mesnim i ribljim menijem. Baldon u fritaji, kruh prepečen na panceti, svježi domaći kravlji sir, čepljonska skuta, pečena kruška, mendule, suha kobasica s tartufima, baget sa sjeckanim tartufima, naša maneštra, repa kisela, slanutak, grisini sa češnjakom, pečeni pureći zabatak s kestenima, krem palenta s broskvom, bijeli grah, cikla i ljubičasti luk bio je mesni meni.

A riblji pogačice od hobotnice, crni baget od sipe, šalša, kvarnerske srdele na savor, focaccia, čepljonska skuta, pečena kruška, mendula, naša riblja juha, grisini sa češnjakom, granitirani file brancina s vrganjima, krem palenta s broskvom, bijeli grah, cikla i ljubičasti luk. Desert je u oba menija bio isti, prženi labinski krafi na kremi od karamele i rakije te sentona – torta od biskvita, skute i smokava.

Četvrta sezona Istra gourmet toura nastavlja se u veljači iduće godine kad će se predstaviti restorani, a Udruženje obrtnika Labin predstavljat će restoran „Tomažići“.

{fcomment}