♫ Na kolinju u jednom istarskom dvorištu

U ovo se zimsko vrijeme nekada po seoskim dvorištima ubijalo prasce i spremalo meso za zimu. Danas je to već rijetkost, ali našli smo ljude koji se time još bave. Što se s prascem radi? Kako se odvajaju dijelovi te što se i kako koristi? Dva mesara i nekoliko pomoćnika u jednom seoskom dvorištu tranširaju prasca. Mario Benčić pitao ih je što rade. Što s ušima, nosom, nogicama, repom, papcima... Puno posla je i s crijevima, a potrebna su za nadijevanje kobasica. Pažljivo ih treba odvojiti od tijela, a poslije isprazniti, očistiti i oprati. Već u prvom dijelu posla opasnost je da se probiju ili da puknu. Kako je bilo na kolinju u jednom istarskom dvorištu, poslušajte u priči Marija Benčića.

Povezane vijesti

Novosti

11.09. 2026. | IDS oštro osuđuje odluku Vlade o zbrinjavanju otpada iz Gospića u tvornici Holcim u Koromačnu

Novosti

11.09. 2026. | Na spaljivanje gospićkog otpada u Koromačnu reagirali mnogi, ali ne i IDS

Novosti

10.09. 2026. | Župan Miletić: Prostorni plan ima dalekosežne posljedice, odluke moraju biti dobro promišljene

Novosti

10.09. 2026. | SDP Istarske županije: Istra nije odlagalište države, otpad iz Gospića neće se rješavati preko leđa građana Labinštine

Novosti

10.09. 2026. | Sonda i Klara Marić traže šestero kreativaca koji će osmisliti novu tjesteninu

Novosti

10.09. 2026. | Holcim će oporabiti oko 300 tona neopasnog otpada iz Gospića