11.04.2014

Otvoreni 8. Gasto okusi Istre i 6. Sajam cvijeća

Danas su na Trgu labinskih rudara svečano otvoreni 8. Gastro okusi Istre i 6. Sajam cvijeća. Na otvorenju su govorili Mario Paliska, predsjednik Obrtničke komore Istarske županije, Valter Karlović, predsjednik Udruženja obrtnika Labin, Dušan Černjul, predsjednik Ceha ugostitelja Obrtničke komore Istarske županije, gradonačelnik Labina Tulio Demetlika i istarski župan, Valter Flego. Mario Paliska kazao je kako su Gastro okusi Istre manifastacija koja se organizira sa ciljem promocije istarskog ugostiteljstva, izvorne domaće kuhinje i autohtonih zdravih namirnica. Neki od najpoznatijih istarskih ugostitelja, a na manifestaciji ih se okupilo 40-tak iz svih Udruženja obrtnika Istarske županije, spremali su tradicionalna, ali i moderna jela bazirana na našim domaćim sastojcima. Ponuda jela bila je veoma raznolika, od buzetske fritaje s tartufima, raviola sa šparugama, carpaccia od tunjevine, do fuža, pljukanaca, nonine sipe s palentom, labinskih krafa . Tulio Demetlika u ime domaćina govorio je o prepoznatljivosti Istre: (ton – Tulio Demetlika). Valter Flego otvorio je manifestaciju, kojoj je prema njegovim riječima osnovna maksima : (ton - Valter Flego), a pritom je mislio da su mašta, znanje, inovacije i promjene prisutne u spravljanju hrane, te da (ton – Valter Flego1). Flego se zahvalio svima koji čuvaju tradiciju, u pijatu, glazbi, u običajima te tu tradiciju znaju ''sljubiti'' s modernim zahtjevima delikatnog i probirljivog europskog tržišta. Danas je i Dan otvorenih vrata Komunalnog poduzeća 1. Maj, a Lori Luketa Dagostin izrazila je zadovoljstvo pozitivnim reakcijama građana (ton – Lori Luketa Dagostin). Sajam cvijeća nastavlja se na Trgu Labinskih rudara i sutra.

FOTO GALERIJA

Na današnjim 8. Gastro okusima Istre, Udruženje obrtnika Pule pobjednik je u spravljanju jela od šparuga. Oni su pripremili vazmene kalamare, i u jelu objedinili šparuge, kalamare, jaja i sve ono što ide uz blagdanski uskrsni stol. Što su pripremili govore pobjednici Svjetlana Celija i Gracijano Jurman: (ton - Celija-Jurman). Predsjednik žirija labinski gradonačelnik Tulio Demetlika kazao je kako je žiri imao tešku odluku, ali da je u pobjedničkom jelu prevladao opći dojam, okus, izgled i originalnost. Drugo mjesto osvojila je ekipa  Udruženja obrtnika Labina s proljetnim škartocom, a treće Udruženje obrtnika Pazina s roladom od maskarponea i šparoga. Ocjenjivački sud radio je u sastavu gradonačelnik Labina Tulio Demetlika, direktorica Turističke zajednice Labina Radmila Paliska Kos, predsjednik Obrtničke komore Istarske županije Mario Paliska i profesor ugostiteljstva Ivica Juričević.

{fcomment}