21.11.2023

Valamarova centralna kuhinja – najveći takav pogon u Hrvatskoj

U okviru projekta „Valamar brine za marende fine“ Valamar je danas predstavio svoju centralnu kuhinju i distributivni centar na Vinežu, najveći proizvodni pogon za ugostiteljstvo u Hrvatskoj. Valamar je do sada investirao oko 5,5 milijuna eura u pogon opremljen vrhunskom tehnologijom koji se prostire na 3.400 metara četvornih površine te osigurava bržu i jednostavniju pripremu hrane uz rasterećenje hotelskih kuhinja u Valamarovim objektima.

Na obilasku proizvodnog pogona i distributivnog centra prisustvovali su gradonačelnik Labina Valter Glavičić, voditeljica Savjetovališta za prehranu Nastavnog zavoda za javno zdravstvo Istarske županije dr. Olga Dabić Rac i predstavnici Valamara.

O povijesti Valamarove centralne kuhinje govorio je Dario Kinkela, direktor sektora hrane i pića u Valamaru, kazavši kako je Valamarova centralna kuhinja inovativni i tehnološki napredan pogon koji osigurava opskrbu dvadesetak Valamarovih hotela i devet kampova, a dnevno može pripremiti do 25 tisuća obroka. Dostava se danas obavlja ne samo u Istri i Kvarneru i otoku Krku, već i do otoka Hvara, a od sutra i u Austriju. (ton – Dario Kinkela), kazao je Dario Kinkela.

Centralna kuhinja predstavlja i okosnicu Valfresco Direkta, online trgovine s dostavom koja surađuje s više od 100 OPG-ova, na što su posebno ponosni. "Imamo jako puno malih dobavljača, koji nam se sami javljaju", kazala je Ivana Fonović voditelja Valfresco Direkta: (ton – Ivana Fonović).

U centralnoj kuhinji radi gotovo 200 djelatnika, a ona je i mjesto u kojem se pripremaju i iz kojeg se svakodnevno distribuiraju kvalitetni i zdravi školski obroci za učenike Osnovne škole Matije Vlačića i Centra Liče Faraguna, u sklopu društveno odgovornog projekta „Valamar brine za marende fine“. (ton – Valter Glavičić), kazao je labinski gradonačelnik Valter Glavičić.

Valamar koji ove godine obilježava 70 godina postojanja, podupire lokalne zajednice u kojima posluje i na društveno odgovoran i održiv način ulaže u zaposlenike, proizvodne destinacije i lokalnu zajednicu čime se stvaraju nove dugoročne vrijednosti. Čak 78 posto hrane i pića koju nudi Valamar domaćeg su podrijetla. Osim što podupire hrvatske proizvođače, Valamar ulaže i u turističku infrastrukturu čime ujedno podiže i kvalitetu života lokalnog stanovništva, rečeno je na današnjoj konferenciji za medije.