16.10.2015

Flego: Istarski pršut nije samo prehrambeni proizvod, već i dio regionalne baštine

„Istarski pršut je uspješnim modelom prekogranične suradnje postao prvi autohtoni poljoprivredno-prehrambeni proizvod u Hrvatskoj zaštićen oznakom izvornosti prema standardima Europske unije. Na tome smo radili dugi niz godina, a kad uzmemo u obzir da dobivanje oznake izvornosti podrazumijeva vrlo strogu i kompliciranu proceduru, znamo da su se naš trud i upornost, kao i uložena financijska sredstva višestruko isplatili.“, rekao je istarski župan Valter Flego u povodu dobivanja oznake izvornosti istarskog pršuta.

Dodao je kako  oznaka izvornosti potvrđuje činjenicu da proizvod ne pripada državi već teritoriju na kojem je proizveden, zbog čega je istarski pršut apsolutno autohtoni proizvod i nigdje se u svijetu ne proizvodi  na način kako se to radi u Istri. „Zaštitom našega pršuta, povećavamo njegovu dostupnost i prepoznatljivost na tržištu, a  proizvođačima se ujedno olakšava plasman na veliko europsko tržište. Istarski pršut nije samo prehrambeni proizvod, već i dio regionalne baštine i istarske tradicije s kojom se posebno ponosimo. Stoga, oznaka izvornosti će nesumnjivo dodatno ojačati brend Istre kao regije vrhunske eno-gastronomske ponude“, zaključio je istarski župan Valter Flego.

{fcomment}