09.02.2016

♫ Na edukaciji za ugostitelje u organizaciji AZZRI-ja

U Edukacijskom gastronomskom centru Istre na Gortanovom brijegu, Agencija za ruralni razvoj Istre u ponedjeljak, 8. veljače održala je prvu radionicu proljetnog ciklusa edukacija ugostitelja i ugostiteljskih djelatnika Istarske županije.

U cilju trajne edukacije i usavršavanja ugostitelja, kuhara i konobara te u cilju valorizacije poljoprivredno prehrambenih proizvoda Istre, AZRRI - agencija za ruralni razvoj Istre organizirat će tijekom veljače i ožujka 2016. godine niz radionica na kojima će neki od najboljih hrvatskih kuhara, prehrambenih tehnologa, veterinara i agronoma svoja znanja i vještine prenijeti kuharima, konobarima i drugim zainteresiranim ugostiteljskim djelatnicima.

Tema prve radionice bila je "Aperitivna jela od ribe, glavonožaca, rakova i školjaka", a vodio ju je poznati istarski kuhar i ugostitelj David Skoko.

U najavi aktivnosti, novinarima su te programe edukacije predstavili Voditeljica Centra za edukaciju, europsku i institucionalnu suradnju Jadranka Kapuralin, direktor AZZRI-ja Igor Merlić te stručni savjetnik za razvoj i valorizaciju Edukacijskog gastronomskog centra Istre Edmondo Šuran. naš reporter Mario Benčić razgovarao je i s poznatim istarskim kuharom, Pinom Kuharom te ga upitao što dobro pojesti ovih dana. Emisiju poslušajte u nastavku.

{fcomment}