♫ Velo kafe opravdalo očekivanja
U konobi Velo kafe sinoć je održana peta ovosezonska večera , već četvrtog Istra Gourmet Toura. Projekt je to kojeg Ceh ugostitelja i turističkih djelatnika Obrtničke komore Istarske županije provodi u cilju promocije istarske gastronomije, tradicionalnih namirnica te podizanja razine gastro ponude i suradnje među ugostiteljima. Među zadovoljnim gostima bio je i predsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika Dušan Černjul: (ton – Dušan Černjul).
Od ove godine uvedeno je i ocjenjivanje ponuđenih menija, odnosno svakog slijeda: (ton – Dušan Černjul 1). Na kraju sezone i one u konobama i one u restoranima proglasit će se najuspješnija konoba, odnosno restoran i najbolje ocijenjeno jelo sezone. Predsjednik Ceha ugostitelja i turističkih djelatnika Obrtničke komore Istarske županije Dušan Černjul veli kako je Istra Gurmet Tour u potpunosti ispunio cilj: (ton – Dušan Černjul 2).
Velo kafe se predstavilo mesnim i ribljim menijem. Baldon u fritaji, kruh prepečen na panceti, svježi domaći kravlji sir, čepljonska skuta, pečena kruška, mendule, suha kobasica s tartufima, baget sa sjeckanim tartufima, naša maneštra, repa kisela, slanutak, grisini sa češnjakom, pečeni pureći zabatak s kestenima, krem palenta s broskvom, bijeli grah, cikla i ljubičasti luk bio je mesni meni.
A i ribljem se uživalo u pogačicama od hobotnice, crnim bagetom od sipe, šalši,kvarnerskim srdelama na savor, fokači, čepljonskoj skuti, pečenoj kruški, mendulama, našoj ribljoj juhi, grisinima sa češnjakom, granitiranim fileom brancina s vrganjima, krem palenti s broskvom, bijelom grahu, cikli i ljubičastom luku. Desert je u oba menija bio isti, prženi labinski krafi na kremi od karamele i rakije te sentoni – torti od biskvita, skute i smokava. Uz sve to služilo se maslinovo ulje Belić i Negri.
Vlasnik Velog kafe Leone Višković kaže kako je sve proteklo: (ton – Leone Višković). Posebno je istaknuo šeficu kuhinje Jasnu Pušec i cijeli tim, koji je kako je rekao najzaslužniji da su gosti ove pete ovosezonske večere Istra Gourmet Toura bili zadovoljni.
CIJELU REPORTAŽU POSLUŠAJTE U NASTAVKU:
#food
Posted by Radio Labin on Thursday, November 19, 2015
{fcomment}
Share on:
Povezane vijesti
Servisne informacije
BEZ STRUJE 24. 8. 2026. (ponedjeljak):
• Labin - Ermenegilda Štemberga k. br. 1, 1A , 3, 3A, 4 i 5 od 11:00 do 14:00
BEZ VODE 28. 8. 2026. (petak):
• Martinski, Županići, Ružići, Kraj Drage, Šumber, Kukurini do 14:00
Nakon radova moguća su zamućenja vode.
U slučaju zamućenja nazvati (dežurni telefon):
091 1855 163 – (07:00-22:00)
091 1855 164 – (22:00-07:00)
052 874 311 – (22:00-07:00)
