Zašto je čaša važna? U kušaonici Vina Fuhtar otkrili kako oblik čaše mijenja doživljaj vina

U kušaonici Vina Fuhtar u Nedešćini održana je radionica o tome kako oblik čaše utječe na arome i doživljaj vina.

Kušaonica Vina Fuhtar u Nedešćini jučer je bila domaćin radionice „Zašto je čaša važna?”, koju je organizirala MIVA – Galerija vina.

Radionica, koju je vodila Ana Krajina, sudionicima je približila utjecaj oblika čaše na doživljaj vina, uz poseban naglasak na čaše renomiranog proizvođača Riedel.

Tijekom radionice sudionici su kušali četiri vrste vina i uspoređivali njihove karakteristike u različitim čašama. Pokazalo se da isto vino može pružiti sasvim drukčiji doživljaj, ovisno o obliku čaše iz koje se kuša.

To je posebno došlo do izražaja kod malvazije, čije voćne i cvjetne arome, ovisno o odabiru čaše, mogu biti više ili manje naglašene. Mijenja se i percepcija svježine, punoće i strukture vina, što potvrđuje da čaša nije tek estetski dodatak, već važan element njegova predstavljanja i kušanja.

Važnost pravilnog odabira čaše za vino

Predavačica Ana Krajina istaknula je kako je cilj radionice bio približiti sudionicima važnost pravilnog odabira čaše i načina prezentacije vina.

„Vinu, u koje je utkano puno ljubavi i znanja, treba posvetiti pažnju kako bi na kraju bilo predstavljeno na najbolji mogući način, upravo iz odgovarajuće čaše”, poručila je Krajina.

Koliko je takvo znanje važno i u svakodnevnoj ugostiteljskoj praksi, potvrdio je Stefan Faraguna iz restorana Tri Murve, koji je radionicu ocijenio zanimljivim i korisnim iskustvom.

„Naučili smo puno novih stvari. Vjerujem da će nam ovo iskustvo otvoriti nove mogućnosti, od odabira čaša do njihova povezivanja s jelima i jelovnicima”, istaknuo je Stefan.

Radionica je pokazala koliko naizgled mali detalji mogu utjecati na cjelokupan doživljaj vina te koliko je važna pažnja posvećena njegovu posluživanju.